隨著日益增強(qiáng)的食品安全危機(jī)意識(shí)以及相關(guān)食品安全質(zhì)量法律法規(guī)的不斷完善，人們對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑油也越來(lái)越重視。食品工業(yè)已從傳統(tǒng)的手工制作轉(zhuǎn)向機(jī)械自動(dòng)化，企業(yè)越來(lái)越多使用各種不同用途的機(jī)械設(shè)備來(lái)進(jìn)行各種食品加工、罐裝或包裝，其中設(shè)備潤(rùn)滑油在保護(hù)設(shè)備的同時(shí)，由于潤(rùn)滑油使用不當(dāng)所造成的食品安全隱患將更加突出。為滿足食品制造過(guò)程中的性能需要，同時(shí)防止化學(xué)性危害以及生物危害的產(chǎn)生，相關(guān)企業(yè)必須按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)所要求使用不同用途的食品級(jí)潤(rùn)滑油。

　　很多食品機(jī)械處于潮濕、高溫、酸性等苛刻的工況下，這就要求使用高性能的食品級(jí)潤(rùn)滑油，在保證安全的前提下，保持工廠設(shè)備順利運(yùn)轉(zhuǎn)以達(dá)到最高效率。傳統(tǒng)的食品級(jí)潤(rùn)滑油大部分是由深度精制的礦物白油做基礎(chǔ)油調(diào)制，隨著技術(shù)的進(jìn)步，新型的食品級(jí)潤(rùn)滑劑發(fā)展很快，它們的品質(zhì)和性能普遍比礦物型潤(rùn)滑劑高許多，在高溫、低溫領(lǐng)域，抗氧化、水、化學(xué)品溶劑等方面都有非常優(yōu)越的表現(xiàn)。生物基（植物油基）潤(rùn)滑油就是一種新型的潤(rùn)滑油，近年來(lái)取得了很大的進(jìn)步，如美國(guó)瑞安勃的生物基潤(rùn)滑油產(chǎn)品性能已經(jīng)達(dá)到了合成油水平，由于植物油基礎(chǔ)油本身具有天然的無(wú)毒性，所以在食品行業(yè)具有特別的優(yōu)勢(shì)。

　　生物基潤(rùn)滑油的發(fā)展

　　植物油是人類最早開始使用的潤(rùn)滑劑之一，在石油產(chǎn)品普及前廣泛應(yīng)用。植物油也比傳統(tǒng)礦物基礎(chǔ)油的具有低揮發(fā)性低、高閃點(diǎn)、高粘度指數(shù)、以及優(yōu)異的潤(rùn)滑性等優(yōu)勢(shì)。但是也存在氧化穩(wěn)定性和耐低溫性差的弱點(diǎn)，使其一直局限于某些應(yīng)用中。隨著日益增強(qiáng)的環(huán)境危機(jī)意識(shí)，以及由于石油產(chǎn)品的使用造成的經(jīng)濟(jì)、安全等問題，植物油可最終生物降解、可再生、對(duì)環(huán)境無(wú)害的特性再次激起了使用興趣。自1991年以來(lái)，美國(guó)瑞安勃潤(rùn)滑油公司（Renewable Lubricants,Inc.，www.rlicn.com）就率先啟動(dòng)了對(duì)植物油（生物基）潤(rùn)滑油廣泛的研究和開發(fā)程序，瑞安勃獲得美國(guó)政府補(bǔ)貼，根據(jù)協(xié)議和美國(guó)國(guó)防部、內(nèi)政部、能源部、農(nóng)業(yè)部、美國(guó)大豆協(xié)會(huì)、陶氏、路博潤(rùn)、美國(guó)玉米種植者協(xié)會(huì)、賓夕法尼亞州立大學(xué)、內(nèi)布拉斯加州林肯大學(xué)、和雪佛龍菲利浦化學(xué)等機(jī)構(gòu)合作，使該項(xiàng)目取得了成功,大大提高了植物油基潤(rùn)滑油的性能。新開發(fā)的專利技術(shù)極大的提高了生物基潤(rùn)滑油的抗氧化和低溫等性能，使其滿足各種嚴(yán)苛的工業(yè)應(yīng)用，從超高溫的賽車發(fā)動(dòng)機(jī)到極端低溫下最嚴(yán)苛的液壓系統(tǒng)都表現(xiàn)優(yōu)異，完全可以取代礦物基潤(rùn)滑油。

　　瑞安勃專利科技使植物油改進(jìn)為超穩(wěn)定高油酸基礎(chǔ)油（HOBS，High Oleic Base Stock），獨(dú)立測(cè)試和現(xiàn)場(chǎng)使用表明，性能達(dá)到了合成油的水平，這種植物基潤(rùn)滑油有具有以下特點(diǎn)：

　　 - 出眾的粘溫特性，粘度指數(shù)比傳統(tǒng)礦物基礎(chǔ)油和大多數(shù)合成基礎(chǔ)油都高（平均200 VI相比礦物油平均100VI），意味著在高溫和高壓力下有更少的粘性失效。同時(shí)這也帶來(lái)了可觀的節(jié)能效果，有效節(jié)約能耗和保護(hù)設(shè)備。

　　 - 出色的機(jī)械剪切穩(wěn)定性和極壓性能，植物油基礎(chǔ)油在金屬表面產(chǎn)生一個(gè)油性的、極性效應(yīng)，增強(qiáng)了壓力吸收，從而改善潤(rùn)滑，減少摩擦力。測(cè)試表明性能比礦物油高一倍以上。

　　除了這些，這種新型基礎(chǔ)油還有出眾的低揮發(fā)性能，NOACK測(cè)試和精煉石油相比具有出色的低揮發(fā)性（1％相比石油>15％），意味著食品在加工區(qū)域不會(huì)被揮發(fā)的潤(rùn)滑油所污染和串味。

　　生物基潤(rùn)滑油完善的食品行業(yè)解決方案

　　在食品醫(yī)藥相關(guān)行業(yè)中，植物油潤(rùn)滑油同樣具有完整的產(chǎn)品線，可以為各種客戶提供全面的解決方案。這些潤(rùn)滑油的所有成分都在FDA法規(guī)21CFR 178.3570列表中，潤(rùn)滑油的食品偶爾接觸食品和藥物管理局的安全準(zhǔn)則（USDA H-1），瑞安勃的多種植物油潤(rùn)滑油通過(guò)了美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)（NSF）的H1認(rèn)證，以及直接接觸食品3H標(biāo)準(zhǔn)，可在食品藥業(yè)等放心使用。這些產(chǎn)品包括日常維護(hù)、齒輪油、液壓油、鏈條油、通用潤(rùn)滑油、潤(rùn)滑脂等。

　　這些生物基基食品級(jí)潤(rùn)滑油已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，包括飲料、烘焙、制藥、肉禽業(yè)等。例如美國(guó)著名的比薩供應(yīng)商DONATOS，總部位于美國(guó)俄亥俄州，由Donatos比薩、180間連鎖餐廳和零售店，Jane’s面包食品，一個(gè)比薩餅和面團(tuán)產(chǎn)品制造廠。年銷售額超過(guò)USD10M，目前工廠生產(chǎn)能力為5百萬(wàn)個(gè)比薩和2600萬(wàn)磅的面團(tuán)。

　　 DONATOS于2010年停止使用合成潤(rùn)滑油，而全面采用了生物基食品級(jí)潤(rùn)滑油。自從工廠使用生物基的潤(rùn)滑油脂后，沒有出現(xiàn)軸承或齒輪箱故障，無(wú)故障運(yùn)行時(shí)間、潤(rùn)滑油壽命及零件壽命仍然在不斷刷新舊的標(biāo)準(zhǔn)。 一般零件以前使用500至1000小時(shí)后換油，而現(xiàn)在是2000到3000小時(shí)，而且仍然沒有問題。用油的種類也大大減少，降低了管理成本。